« Chaque année, la cuisine française se réinvente et 2022 ne fait pas exception à la règle. De nombreuses tendances innovantes et actuelles font leur apparition dans les restaurants et les cuisines domestiques.
La première d’entre elles est l’accent mis sur les ingrédients locaux et de saison. Les chefs cuisiniers français se tournent de plus en plus vers des ingrédients cultivés à proximité. En conséquence, les menus changent en fonction des saisons, garantissant une fraîcheur et une qualité optimales.
Deuxièmement, la cuisine végétarienne et végétalienne connaît une popularité croissante en France. Des restaurants traditionnels ajoutent de plus en plus de plats à base de plantes à leurs menus, répondant à la demande croissante de repas plus sains et écologiques.
Enfin, nous constatons une tendance vers l’innovation en matière de technologie culinaire. Des outils tels que les fours à vapeur offrent aux cuisiniers la possibilité de préparer des plats d’une manière nouvelle et excitante. La france renforce ainsi sa position en tant que leader mondial dans le domaine culinaire. »